この夏、トマトケチャップ作りに挑戦しました！！
子供のお世話で手が止まるので、３日目に突入してもなお完成せず(笑)
集中すれば3〜4時間くらいで済む作業と、参考にしたレシピに書いてあるんですけどね。
材料は
トマト・玉ねぎ・ニンニク・ローリエ・塩・コショウ
のみのです(^^)
砂糖・お酢なし☆
前から完熟トマトあったらやりたいな、と思っててようやく実現！！
キズありヒビありのトマトなので、少しお安くゲットできました(^^)
そのうち自家製トマトで手作りしたいな
でもね、娘に味見してもらったら一瞬にっこり笑顔だったけど、すぐに眉間にしわ寄せて「トマト潰しただけの味だけど？」って…
潰しただけとか言ないで…(笑)
トマトの完熟度合いや種類にもよるのか…玉ねぎ少なかったか…
ということで、さらに煮詰めたら甘みが出てきて成功です！！
娘の「美味しい」いただきましたー(*´ω`*)
